インドシナ半島ラオス南部。タイとの国境沿いに位置するボラベン高原。
希少なティピカ種を標高1,300mの農園で無農薬栽培した
ハニープロセス精製の珍しい豆。
完熟のコーヒーチェリーを洗浄し、選別した後に水洗曹で16時間発酵させます。
その後含水率11％になるまで乾燥させ、1時間おきにひっくり返し、
丁寧に乾燥させます。

ハニープロセス特有のスパイシーな甘味と花のような爽やかな酸味と香りが程良く調和し、
クリアで清涼感のある一杯です。是非この機会にお試しください。

【生産国】
ラオス

【当店基準焙煎度】
やや浅煎り

【味覚五要素の強弱（三段階）】