パストレスのミルは約1世紀にわたって精製を続けてきた歴史あるミルです。
ユニークな木製のドライミルを使用しているため、豆を傷つけないように
処理することが可能で、出荷の約2週間前に脱穀されています。
中煎り特有の芳ばしさとビターチョコを思わせるほろ苦さ、
シトラスな酸味とアクセントにハーブのような風味を感じます。
透明感があり、苦味と酸味が繊細に調和した一品です。


【生産国】
グァテマラ共和国

【当店基準焙煎度】
中煎り

【味覚五要素の強弱（三段階）】